Thursday, September 11, 2008

Juadah berbuka hari ke - 11

Hari ni berbuka umi masak sambal sotong, ikan bakar resepi aunty tasya bagi...dia dpt dr mana umi tak tau...tenet kot...pastu umi beli pajeri nenas (teringin)...masa ngandungkan cinta dulu tak mkn takut...ye lah anak sulung umi tak tau kekeuatan umi had mana...so la ni umi balun...hari ni umi nak tepek resepi ikan bakar tu...tapi sorilah gbr takde lah plak...tak sempat snap...maklumlah tak sempat tadi melayan cinta...pastu terus lupa...tapi umi ada ubah skit2 ikut citarasa umi

Resepi Ikan Bakar Special

Bahan A
Ikan kembung
Daun kesum

Bahan B
Bawang kecik 8 biji (kalau ikan tu byk dan besar blh bubuh byk)
Cili merah 4 biji
Belacan 1/2 inci
Buah keras 4 biji (takde pun takpe...ni nak bg pekat je)
Perahan air limau nipis 3 biji
Kicap manis (skit je)
Satu batang serai (umi letak 3 batang sbb serainya halus)
Garam
Gula (sbg perasa je ganti mak aji)

Caranya:-

1. Blender semua bahan2 B. Masa blender tu jgn buh air byk2...cukup sekadar nak memudahkan proses memblender (apa punya bahasalah) saje. Lagipun air bwg dgn kicap tu dah ada membantu.
2. Kemudian letakkan bhn yg telah di blend ke dalam alumunium foil dan letak ikan di atasnya berselang seli ngan daun kesum...lagi byk lagi best sbb wangi...pastu bakar atas pan leper...bakar dlm 15 minit...dah siap boleh makan...lenkali umi snap gbr nya ye...



No comments: